Dzisiaj tradycyjny śledzik. Można pójść na śledzika, którego oferuje wiele szczecińskich knajp, albo udać się na wieczór ze znawcą historii kuchni profesorem Jarosławem Dumanowskim i tam posłuchać o śledziach staropolskich.
Kiedy w naszym specjalnym menu opracowanym na zlecenie Kancelarii Prezydenta RP pojawił się "Śledź a la Kwaśniewski", zadzwonili od Bronisława Komorowskiego i powiedzieli, że woleliby "Śledzia prezydenckiego" - wspomina współtwórca Nocy Śledziożerców.
Śledź bałtycki w zalewie pigwowej w towarzystwie m.in. "kawioru" z żubrówki i pudru ze szprotek wygrał konkurs szczecińskiego Slow Food.
Modernistyczny śledź, któremu towarzyszyła m.in. "czerwona ziemia z chorizo", "bursztyn ze skóry prosiaka" i czerwony szczaw, zyskał największe uznanie wśród członków szczecińskiego oddziału Slow Food, którzy spotkali się w restauracji Bachus, by wybrać najsmaczniejszą śledziową potrawę.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)