Gdzie zjeść bez mięsa? Przewodnik po restauracjach przyjaznych wegetarianom i weganom

W ubiegły poniedziałek przy ul. Małopolskiej 3 został otwarty nowy lokal z bezmięsną ofertą ? Jak Malina. Menu obiadowe restauracji, składające się z dwóch dań (ok. 20 zł) jest codziennie inne. Do tej pory w Jak Malina, można było skosztować takich potraw, jak polenta z grzybami, czerwoną cebulą, czerwoną kapustą, hummusem i twarożkiem z nerkowców, chruśniaki, sos z pieczonego bakłażana i ryż limonkowy z ziołami czy kopytka jaglane na musie z buraków. W ich stałej ofercie są śniadania, np. jaglanka i gryczanka (od 16 do 18 zł). Lokal oferuje także smoothies (13 zł) i zdrowe desery, np. tofurnik i pudding z nasion chia (od 9 do 15 zł).

Już kilka lat temu w Szczecinie powstała restauracja sieciowa Greenway (ul. Krzywoustego 16). W ofercie lokalu są potrawy ekologiczne, wegańskie, wegetariańskie i bezglutenowe. Menu składa się ze zdrowych śniadań (ok. 10 zł), kilku propozycji zup (od 5 zł do 6,50 zł), sałat (ok. 12 zł) oraz dań głównych (do 15 zł). W Greenwayu można zjeść takie potrawy jak: gulasz meksykański, kotlety szwedzkie, kofta indyjska czy gołąbki z kaszą jęczmienną.

W restauracji 5 Smaków (ul. Śląska 9) dania przygotowywane są z myślą o wegetarianach, weganach i osobach, które unikają glutenu. Karta podzielona jest na śniadania (do 14 zł), danie dnia ? codziennie inne (zupa i drugie danie 20 zł), desery (do 12 zł), kanapki (7,50 zł), przystawki (do 12 zł), natural street food (do 12 zł), sałatki (16 zł), zupy (8 ? 10 zł), zestawy obiadowe (19 zł), potrawy z ziemniaków (14 ? 16 zł), pierogi (14 ? 16 zł) i naleśniki (15 ? 16 zł). W menu znajdziemy m.in. kotleciki z pora, ziemniaków i orzeszków, jajecznicę z tofu, pieczarki faszerowane pastą z cieciorki, seitanetsy (nuggetsy bez mięsa) czy naleśniki z mąki kukurydzianej.

Kolejna stricte wegańska i wegetariańska restauracja Vege Club Amar znajduje się przy ul. Monte Cassino 36. Na swojej stronie lokal chwali się, że wspiera lokalne ekorolnictwo. Gotuje bez dodatków konserwujących, glutaminianu sodu i zagęszczaczy kulinarnych. Kasza gryczana z orzechami włoskimi, fasolka szparagowa w sosie szpinakowym z pomidorami, kopytka jaglane z marchewką i marchewka z jabłkiem na sałacie ? to kilka pozycji z menu. Za potrawy w Amarze zapłacimy ok. 20 zł.

Kafle (ul. Koński Kierat 16), to kawiarnia i galeria, gdzie w ofercie oprócz kawy są zdrowe desery, ciasta i ciasteczka, wegańskie przekąski , hummusy. Za przekąskę lub deser w Kaflach zapłacimy od 5 do ok. 20 zł.

Takie propozycje znajdziemy m.in. w kawiarni Stojaki (ul. Rayskiego 19) jest przyjazna nie tylko rowerzystom, ale również weganom i wegetarianom. Oprócz tego, że kawiarnia posiada opcję roślinnego mleka do kawy, to w menu znajdziemy wegańskie ciasta i desery (codziennie inne), wege śniadania (kanapki i owsianki w cenie 8 ? 9 zł), zestawy lunchowe składające się z zupy i drugiego dania np. wege burger, hummus, sałatka (15 zł).

Menu oznaczone literką ?V? ma również lokal Bajgle króla Jana. W knajpce przy ul. Nowy Rynek 6 znajdziemy takie opcje jak: słodziak (mascarpone, domowa konfitura, masło orzechowe -  7 zł), po prostu (kremowy serek, zielony ogórek, pomidor ? 7 zł), soczewiście (domowy pasztet z soczewicy, korniszon, sałata, ajwar ? 10 zł), hummus (domowy hummus buraczany, sałata, pomidor, zielony ogórek ? 10 zł), tempeh (pasta z suszonych pomidorów, sałata, smażony tempeh , ogórek zielony, papryka konserwowa ? 12 zł), francuski łącznik (omlet z dwóch jaj, ser żółty, pomidor, sałata, majonez ? 12 zł).

Fabryka Szczecińska, to jedno z popularniejszych miejsc na deptaku Bogusława. Zarówno wegetarianie, jak i weganie znajdą tam coś na śniadanie, lunch, obiad, kolację czy też deser. W menu obiadowym, codziennie można znaleźć wege zupę (10 ? 12 zł) i danie obiadowe. Oprócz tego w stałej ofercie widnieją m.in. nasiona chia (szałwi hiszpańskiej) na mleku kokosowym z karmelizowanym bananem, granatem i migdałami, bajgle z hummusem szpinakowym oraz bajgle z pastą z pieczonej papryki, wege bułka zakładowa (jarmuż, ser kozi, orzeszki ziemne z wędzoną papryką, sos żurawinowo ? chrzanowy), wytrawne wrapy (suszone pomidory, szpinak, kiełki, cukinia i bakłażan grillowany, sos koperkowo ? czosnkowy), kilka rodzajów hummusu i placuszki brokułowe z dipem z suszonych pomidorów.

Przyjazne wege menu ma również Public Cafe nad Odrą (ul. Wielka Odrańska 18). Dania bez mięsa oznaczone są listkiem, a te bez produktów odzwierzęcych dwoma. Wegetarianie i weganie mogą tam skosztować m.in. bajgli i bagietek z serami lub warzywnymi pastami (od 9 do 16 zł), pitty z serem feta i grillowanymi warzywami (22 zł), sałat (29 zł), hummusu z sezonowym chutneyem i chlebem pitta (14 zł), makaronów (do 27 zł), wegańskiego ratatouoilli (29 zł) i kilku rodzajów pizzy (od 16 do 25 zł).

Jedna z najstarszych i cieszących się renomą restauracji w Szczecinie ? Bombay (ul. Partyzantów 1), od lat w swojej ofercie ma przygotowane menu bezmięsne. Za 4-osobową wege ?Ucztę maharadży? w której skład wchodzą grill z pieca tandoor, chutney, curry, ryż i podpłomyki trzeba zapłacić 50 zł od osoby. Za bezmięsną przekąskę np. wege samosy zapłacimy 15 zł. Talerz wegetariańskich przekąsek to koszt 30 zł. Zaś za dania główne w wersji wege (aż 16 pozycji) kosztują od 15 do 40 zł.

Aramia (ul. Romera 12), to restauracja syryjska, która niedawno zyskała bardzo dużą popularność dzięki rewolucji, której dokonała tam restauratorka Magda Gessler. Lokal w swoim menu ma aż sześć pozycji wege. Wśród nich są: baba gannouge, hummus libański, bób po syryjsku i falafel (od 12 do 20 zł).

W niedawno otwartej restauracji japońskiej przy al. Wojska Polskiego 22 menu jest niewielkie, ale przystosowane do potrzeb wegetarian i wegan. Spróbować tu można bezmięsnej wersji zupy z makaronem udon z warzywną tempurą (30 zł), smażonego makaronu ramen lub ryżowego z warzywami (20 zł), edamame (10 zł) czy sałatki w wodorostów wakame (15 zł).

Takie dania oferuje m.in. Barfit, lokal ze zdrowymi przekąskami na wynos przy skrzyżowaniu pl. Zamenhofa i ul. Jagiellońskiej. Wegetariańskie i wegańskie pozycje to: kanapki z pastą jajeczną oraz z hummusem i ogórkiem kiszonym (7,50 zł), bułki z twarożkiem (4,90 zł), jajkiem i awokado (7,90 zł), tofu (7,90 zł), wrap wegański z warzywami i hummusem (9, 90 zł), sałatki (do 12 zł) oraz szejki z kaszą jaglaną i mlekiem roślinnym (13 zł).

Szybkie i zdrowe przekąski w swojej ofercie ma również Bistro Brama (Brama Portowa 4). Za zaledwie 4,90 zł weganie mogą zjeść ?na szybko? wegańskie hot dogi. Kolejną wege pozycją w menu jest raw, wege buritto (8,90 zł). Do wyboru kilka opcji: z suszonymi w 40 stopniach C warzywami, pastą ze świeżych pomidorów, roślinnym falafelem, rukolą i kiełkami lucerny, kiszoną marchwią i ogórkiem oraz papryką, pomidorem i cebulą.

Takie menu mają w swojej ofercie również pizzerie. Np. w Me Gusta (ul. 5 lipca 36a) weganie mogą zamawiać pizzę z wegańskim serem i warzywami w dwóch wersjach ? ostrej oraz łagodnej (24 zł i 35 zł). Szersze wegańskie menu ma pizzeria Alle Dobre (ul. Przyjaciół Żołnierza 78a). W ofercie znajdziemy: pizzę z serem wegańskim, sosem pomidorowym i czterema składnikami do wyboru (25 zł średnia i 45 zł duża), makaron ze śmietanowym wegańskim sosem i warzywami (19 zł), makaron agillo olio wegański (18 zł) oraz risotto z pieczarkami lub warzywami (18 zł).