Wywodząca się ze Szczecina ogólnopolska sieć działająca pod marką Dobra Pączkarnia przekaże w kwietniu 50 tysięcy pączków dla uchodźców z Ukrainy.
Dobry pączek musi mieć odpowiedni kolor, smak, zapach, oponkę, strukturę. I nadzienie, wcale nie różane, bo takich nigdzie nie dostaniecie. No i cenę. Eksperci ze Slow Food Polska Convivium Szczecin sprawdzili, gdzie kupimy najlepsze pączki w Szczecinie.
W niektórych miejscach po pączki trzeba czekać nawet do 25 minut. Jednak to nie zraża szczecinian, którzy chcą świętować tłusty czwartek.
Jak co roku przed tłustym czwartkiem Andrzej Buławski ze Slow Food Szczecin zaprosił znawców dobrego jedzenia do oceny lokalnych pączków. Znamy wyniki.
We wtorek znawcy sprawdzili, że najlepsze pączki w Szczecinie piecze działająca w centrum od 1945 roku piekarnia Graczyk. Z kolei czytelnicy w naszym internetowym głosowaniu za najsmaczniejsze uznali wyroby z punktu działającego na Manhattanie. Ale ocen i werdyktów było znacznie więcej.
Z okazji tłustego czwartku Stowarzyszenie Otwarte Klatki przygotowało listę miejsc, w których będzie można zjeść pączki bez nabiału, jajek czy też miodu. W Szczecinie jest osiem takich lokali.
Z dżemem, marmoladą, powidłami, a może z budyniem? Smażone na smalcu czy na oleju? Z lukrem czy cukrem pudrem? Przed tłustym czwartkiem chcemy dowiedzieć się, gdzie - Waszym zdaniem - można kupić najlepsze pączki w Szczecinie.
O godz. 8 rano w czwartek przy Starej Pączkarni przy Bramie Portowej ustawiła się kolejka na ponad 20 osób. - Naprawdę warto czekać - zachęcał Tomasz, szczecinianin, który w kolejce stał ok. 30 minut
Smak, zapach, konsystencja, porowatość, elastyczność struktury, sprężystość, wilgotność i wygląd - to kryteria, które decydowały o tym, które pączki w Szczecinie są najlepsze. Przed tłustym czwartkiem przedstawiciele Slow Food Szczecin wraz z zaproszonymi gośćmi przeprowadzili test ciastek. Które wygrały?
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)