W XV edycji slowfoodowej akcji "Gęsina na św. Marcina" biorą też udział szczecińskie restauracje. Na przystawkę będzie m.in. ravioli z gęsiną w truflowej piance z leśnymi grzybami i cydrem, a w kieliszkach wino z największej w Polsce, zachodniopomorskiej winnicy.
Mus z kasztanów i to rosnących w zachodniopomorskim, pesto z płatków i liści stokrotek, emulsja z miodu i rokitnika czy ziemia orzechowa. Tego m.in. musieli spróbować jurorzy konkursu Slow Food ?Gęsina na św. Marcina?. Walczyło 12 kucharzy. Zwyciężył Jacek Krakowiak z Hotelu Aquarius w Kołobrzegu.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
